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Biocoop Cholet

Une nouvelle bière 100 % locale chez Biocoop Cholet

Une nouvelle bière 100 % locale chez Biocoop Cholet

À partir du 23/10/2018

Biocoop CHOLET
La Miche est inspirée du Sikaru ou « pain liquide », bière fabriquée à partir de galettes de blé il y a 5000 ans, que les égyptiens consommaient.

Recyclons le pain perdu !

Cette bière, 100 % locale est brassée à partir d'orge bio d'Anjou maltée à la Fabrique (2/3) et de pain bio (1/3) issu de la récupération des invendus auprès des Biocoop des alentours. Le pain récupéré est ensuite tranché, grillé au four à bois puis broyé et enfin ajouté au malt lors du brassage. Blonde dorée, elle est douce et ronde, généreuse et peu amère ; on devine des notes maltées et de pain grillé.

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