Une nouvelle bière 100 % locale chez Biocoop Cholet
À partir du 23/10/2018
La Miche est inspirée du Sikaru ou « pain liquide », bière fabriquée à partir de galettes de blé il y a 5000 ans, que les égyptiens consommaient.
Recyclons le pain perdu !
Cette bière, 100 % locale est brassée à partir d'orge bio d'Anjou maltée à la Fabrique (2/3) et de pain bio (1/3) issu de la récupération des invendus auprès des Biocoop des alentours. Le pain récupéré est ensuite tranché, grillé au four à bois puis broyé et enfin ajouté au malt lors du brassage. Blonde dorée, elle est douce et ronde, généreuse et peu amère ; on devine des notes maltées et de pain grillé.
