Des vins légers ou intenses élaborés par nos vignerons passionnés.

Aujourd’hui, le changement climatique pose un défi majeur à la filière viticole, bouleversant la vigne et ses pratiques par des sécheresses prolongées, des vendanges précoces, des pics de chaleur et une recrudescence des maladies. Pourtant, dans les terroirs, les réponses émergent, concrètes et inspirantes.

Des cépages pour demain

Pour gagner en résilience et réduire les traitements, certains viticulteurs optent pour des cépages plus résistants à la chaleur et aux maladies, qu’ils soient anciens, venus d’ailleurs ou issus de croisements naturels.

Un sol vivant comme allié

La biodynamie et les couverts végétaux entre les rangs de vigne préservent les sols, stimulent la vie microbienne et atténuent le stress hydrique.

Certains viticulteurs vont plus loin avec la vitiforesterie, en replantant des arbres pour favoriser la biodiversité, l’ombrage et un microclimat plus équilibré.

Une adaptation jusque dans la cave

Face à la surmaturité liée à la chaleur, certains vignerons expérimentent des macérations plus courtes, donnant naissance à des rouges plus légers, fruités, et rafraîchissants. Ces vins incarnent une viticulture en transition, engagée pour le climat, ancrée dans son terroir et porteuse d’un modèle agricole durable que vous soutenez à chaque bouteille.

Éthique jusque dans le réemploi

C’est possible grâce à Biocoop !

Si votre bouteille porte le logo réemploi (voir ci-contre), pensez à la ramener une fois terminée !

La qualité en plus, les déchets en moins.

Des fromages bio élaborés par nos fromagers engagés.

Découvrez une sélection variée et savoureuse à base de lait de vache, brebis et chèvre. Un beau tour de France !

La saisonnalité jusque dans l’étable

Notre sélection de fromages 100% bio se décline sous toutes les formes : frais, crémeux, affinés, vache, chèvre, brebis. Mais saviez-vous qu’il existe aussi des saisons propices à la dégustation d’un fromage plutôt qu’un autre ?

Au printemps un lait de qualité, en quantité !

Chèvres, vaches ou brebis, les naissances des petits sont concentrées en fin d’hiver. Les animaux vont donc connaitre naturellement une montée de lait au printemps, ce qui va entrainer une surproduction.

Les animaux paissent dans des champs où l’herbe fraîche leur apporte une nourriture équilibrée et nutritive en abondance. Cela enrichit naturellement leur lait en Omega 3 et en acides gras essentiels.

Soyons solidaires avec les éleveurs ! Et profitons de cette saisonnalité pour consommer des produits laitiers de qualité.