Les glaces bio et locales de la Ferme Cœur de Vendée !
Elles sont fabriquées sur la ferme avec le lait des vaches de la ferme !...
Dégustation de glaces fermières bio et locales
Le 26/05/2024
Des glaces fermières bio et locales
Située aux Herbiers, la ferme Cœur de Vendée existe depuis 1925 : Nous, Eddy, Hélène et Stéphanie, sommes fiers d'être la 4e génération de paysans sur ces terres du bocage vendéen. Nous élevons avec passion 50 vaches de race Prim’Holstein et Jersiaise sur une surface de 70 hectares.
La culture principale est l'herbe pour les vaches, ainsi qu'un peu de méteil (mélange de céréales et de protéagineux) pour compléter l'alimentation des animaux en hiver. Pour leur bien être et leur santé, les animaux sont au pâturage entre 7 et 9 mois par an dès que le temps le permet. Les surplus du pâturage sont récoltés en mai et juin pour la période hivernale.
Les animaux sont soignés par des méthodes douces (aromathérapie et homéopathie).
Une glacerie artisanale sur la ferme
>> Nous souhaitions transformer le lait de nos co-équipières de manière originale : le confinement nous a permis de franchir le pas et de monter une glacerie artisanale sur le site.
Pari réussi ! Les derniers étés, particulièrement chauds, ont lancé l'activité au-delà de nos espérances. Nous avons maintenant les volumes suffisants pour distribuer nos glaces dans les Biocoop voisines : faites votre choix !
Une animation-dégustation à Biocoop Cholet Nord
et à Biocoop Cholet Sud :
