Dégustation des vins du Domaine de la Paleine (appellations de Saumur)
Du 01/04/2025 au 06/04/2025
Un domaine en biodynamie
La qualité des différents terroirs du domaine de la Paleine offre des possibilités extraordinaires pour le travail de la vigne.
Le climat, la pluviosité, les sols, les expositions permettent d'y déployer tous les talents d'un bon vigneron afin d'obtenir une palette variée de vins d'appellations différentes selon le potentiel du millésime.
Le Domaine est passé d’une démarche biologique à une certification en biodynamie sous le label Demeter en 2017.
La biodynamie est une méthode de production
biologique qui replace le vigneron au cœur de sa vigne. Le respect des
rythmes naturels et l’utilisation de plantes et de minéraux permettent
d’apporter le plus grand soin au sol et à la vigne. Les vins Demeter
expriment l’équilibre et la typicité de leur terroir.
Au cœur du Val-de-Loire saumurois
Sous le domaine, 1,5 km de galeries sont creusées dans le Tuffeau. Là, à 12°C, s’épanouissent tranquillement, à l’abri de la lumière, plus de 100.000 bouteilles de millésimes et d’appellations Saumur différentes.
Animation - dégustation au magasin Biocoop Cholet Sud :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.