Brasserie Fabrique des bières d'Anou - Bières La Piautre
49250
La Ménitré
https://lapiautre.fr/Une brasserie ancrée dans son territoire
Première brasserie artisanale d’Anjou, La Piautre s’installe en 2004 sur les bords de Loire entre Angers et Saumur. On y malte, brasse et distille l’orge bio issue de fermes locales. Nous défendons une agriculture paysanne respectueuse de l’environnement, et des produits bons à boire et à penser.
Malterie et brasserie auto-construites
Partis d’une brasserie quasi auto construite, nous avons toujours privilégié le recours à des chaudronniers du coin pour nos installations.
A nos débuts, nous découvrons que si l’orge est bien cultivée localement, il est impossible de trouver du malt bio français. C’est ainsi que nous décidons de construire notre première malterie en 2014, pour l'agrandir en 2022.
Nous y pratiquons le maltage traditionnel sur aire. Le séchage de l’orge germée se fait à l’aide de bois déchiqueté issu de forêts locales.
Notre malterie est la clé de notre organisation. Elle nous relie au vivant et nous permet de mettre en valeur notre terroir.
Brassins permanents et saisonniers
Toute l’année, une gamme de 8 bières est proposée avec 4 bières saisonnières et quelques expériences brassicoles et autres collabs.
Des bières aux noms de curieux animaux tout droit sortis de l'imagination de l'équipe !
C'est l'occasion de sortir un brassin éphémère chaque mois durant toute l'année.
