Brasserie La Tête Haute
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Le Cellier
https://www.tete-haute.fr/Le brassage social comme totem
La bière est la plus vieille boisson fermentée au monde. Depuis
toujours, elle est synonyme de partage et de lien social. En devenant la
première brasserie artisanale d’insertion en France, la Brasserie Tête Haute la met au service de l’homme
pour qu’un maximum de gens
puissent relever la tête.
Avoir la tête haute, c'est pratique pour voir plus
loin. Le brassage social, c’est un super jeu de mots !
On aime la bière et on aime mélanger les gens.
Nous relevons tous ensemble le défi : avec ces personnes en rupture avec le monde du travail, nous travaillons à
recréer de la confiance,
recréer de l’envie, de l’appétence pour le travail, à
travers un parcours de 2 ans dans notre entreprise d'insertion. Pour
qu'ils ressortent de cette expérience la tête haute.
Nous sommes comme une tribu, avec
ses guerriers, ses danseurs, ses chamans,
ses chefs, ses moments magiques,
ses tempêtes, ses hauts et ses bas... Cette symbolique des indiens
nous va bien : ils sont une minorité positive
qui n'est pas dans l’accumulation de richesses. Le brassage social est notre totem...
Du houblon auto-produit !
Pas de bonne bière sans du bon houblon et tant qu'à faire autant qu'il pousse au pied de la brasserie.
Pas toujours facile de se procurer du houblon bio de qualité. La brasserie Tête Haute est née de la volonté de défendre un véritable ancrage local de la production à travers l'exploitation, en agriculture biologique, de notre propre houblonnière.
Le houblon est un élément central dans la conception de nos recettes, il est à juste titre souvent nommé « l’or du brasseur ».
Chaque variété possède ses propres caractéristiques et apporte une note spécifique à nos bières. La qualité de notre terroir et la fraîcheur de nos houblons confèrent aux
bières artisanalesTête Haute un goût et une intensité unique.
Touchantes et vivantes, ces bières !
Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes.
Chaque bière est accompagnée d'un podcast en forme de portrait chinois où parcours de vie et expertise sur la bière se marient. Chez nous la bière est vraiment vivante !
En résumé : Audacieuse, authentique, engagée, incarnée, humaniste ...
