Domaine de Haute-Perche
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Saint-Melaine sur Aubance
https://www.domainehauteperche.com/fr/Haute Perche est le révélateur du terroir de l’Aubance.
Il marque le savoir-faire de femmes et d’hommes engagés en faveur d’une viticulture durable, respectueuse de l’environnement.
Voici des vins francs et droits, biologiques et biodynamiques, subtils et élégants, uniques et reconnus.
L'Aubance pour terrain de jeux
Situé au cœur de la Vallée de l’Aubance, à 10 km d’Angers, sur les terroirs de l’Anjou noir, le domaine de Haute Perche s’étend sur 35 hectares de sols vivants, travaillés en biodynamie. La douceur de la rivière se mêle à la force du schiste.
Notre vignoble se répartit sur trois principaux îlots : le premier est
celui d'Haute Perche, dans la commune de Saint-Melaine-sur-Aubance, là
où est situé le domaine ; le second est situé aux Huttières, lieu-dit de
notre sublime coteaux donnant sur l’Aubance ; le troisième se situe sur
la commune voisine de Soulaines-sur-Aubance. Ces trois îlots sont
composés de terroirs singuliers aux expositions différentes, aux
sous-sols différents, aux pentes différentes et tout cela sur un
véritable arc-en-ciel de schistes (rouges, verts, ocres, bleus) et plus
ou moins d’argile.
Un engagement écologique marqué
Plusieurs actions concrétisent une démarche résolument respectueuse du vivant : conversion en biodynamie, plantations en sélections massales, dépollution des sols et retour à des labours parcellaires, diversification des cultures sur les parcelles non propices à la viticulture avec des chênes et des fruitiers.
L’équipe en place conduit aussi des vinifications très précises et peu interventionnistes, avec des micro-doses de soufre si nécessaire.
Une attention forte est également portée à la qualité de l’environnement de travail : des investissements importants ont été réalisés dans le chai, la cuverie et le matériel, mais également dans le bien-être des salariés du domaine.
Et avec les nouveaux toits solaires, le réemploi des bouteilles et la récupération des eaux pluviales, le domaine vise la neutralité carbone en 2025.
Des vins biodynamiques francs et droits
Voici des vins francs et droits, biologiques et biodynamiques, subtils et élégants, uniques et reconnus.
Nos vins se veulent le reflet de nos terroirs. Au cœur de l’Anjou Noir, le schiste domine sous toutes ses formes, toutes ses couleurs.
Nos vinifications et élevages sont pensés dans le plus grand respect du fruit, afin que chaque baie exprime d’elle-même son lieu de naissance, mais aussi la façon dont nous l’avons façonnée.
À Haute Perche, le Chenin est à l’honneur : cet incroyable cépage nous permet de donner vie aux plus jolis blancs secs, moelleux et bulles. Et nous produisons aussi les appellations locales de vins rouges pour la gastronomie comme l’Anjou Villages Brissac et l’Anjou gamay et de rosés avec le Cabernet d’Anjou et le Rosé de Loire.
Notre équipe, entre tradition et modernité
Thierry, le propriétaire du domaine
Il est un visionnaire passionné par la viticulture. Avec un profond respect pour le terroir et un engagement envers l'excellence, il conduit le domaine avec une vision claire et innovante, s'assurant que chaque bouteille reflète l'authenticité et la qualité qui caractérisent Haute Perche.
Anne-Laure, Serge, Anthony et Perrine
