Tagliatelles de courgettes par Ya!

Name: Biocoop Cholet Nord
Address: 35 Avenue Edmond Michelet, CHOLET, Pays de la Loire, 49300, FR
Telephone: 0241707414

Entrée Sans Gluten Sans Lactose Sans porc Vegetalien Végétarien Printemps

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 25 min

Cuisson 0 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

150 g de Yaourt au coco
2 Courgette
2 tranche de Citron
1 Citron vert
50 g de Noix de cajou
Coriandre
Sel

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
Créer de fines lamelles, toujours dans le sens de la longueur, à l'aide d'un économe.
Faire mariner 15min les tagliatelles dans le jus d'un demi citron jaune et une pincée de sel.
Dresser les assiettes avec les tagliatelles avec une généreuse cuillère de YA coco citronné.
Parsemer le tout de noix de cajou concassées et de coriandre puis ajouter le jus d'une tranche de citron vert avant de déguster