Riz massala à la Sri Lankaise

Name: Biocoop Cholet Nord
Address: 35 Avenue Edmond Michelet, CHOLET, Pays de la Loire, 49300, FR
Telephone: 0241707414

Plat Principal Flexitarien Sans Gluten Sans Lactose Végétarien 0

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de Crème fraîche
400 g de Tomate
3 c. à s. de Pâte de curry
1 Oignon
Coriandre
1 Citron

1. Cuire le riz à l’eau 30min (1 volume de riz pour 2,5 volumes d’eau bouillante salée). Pendant la cuisson du riz, faire chauffer un wok avec 3 c. à s. de pâte de curry jaune doux.
2. Ajouter un oignon émincé. Laisser cuire 1 mn avant d’ajouter les tomates tranchées.
3. Lorsque les tomates sont cuites, saler, poivrer, puis verser le riz cuit dans le wok.
4. Laisser cuire sur le feu 3 mn en remuant délicatement le mélange.
5. Décorer de quelques feuilles de coriandre et accompagner de citron vert ou jaune.
Une recette proposée par Autour du riz
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