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Mocktails : Kéfir sureau-hibiscus et kombucha grenade
Nombre de personnes 2 personnes
Préparation 10 min
Ingrédients
Pour le kéfir : 1 pomelo, 2 cs de sirop d’hibiscus, 25 cl de kéfir fruits sureau et hibiscus bien frais, glaçons (optionnel).Pour le kombucha : 1 petite orange, 2 cc de miel de Fleurs sauvages Biocoop, 5 cl de jus de carotte des Landes, 20 cl de kombucha grenade boost, quelques feuilles de menthe (optionnel), glaçons (optionnel).
Préparation de la recette
Kéfir de fruits sureau-hibiscus :
- Couper en deux le pomélo lavé et séché. Sur une des moitiés, découper une belle tranche. Puis couper la tranche en deux, réserver.
- Presser et filtrer le jus du pamplemousse. Dans chaque verre, verser 1 cs de sirop d’hibiscus et 3 cs de jus de pamplemousse.
- Ajouter une demi-tranche de pamplemousse et un ou deux glaçons. Compléter avec le kéfir fruits sureau et hibiscus. Déguster.
Kombucha grenade boost :
- Dans une orange lavée et séchée, couper 2 tranches
pour la décoration des verres.
Presser et filtrer le jus du reste de l’orange. Réserver.
- Dans chaque verre, placer 1 cc de miel et la moitié du jus d’orange. Mélanger pour dissoudre le miel, puis ajouter le jus de carotte. Ajouter un ou deux glaçons et compléter avec le kombucha grenade boost.
- Piquer une tranche d’orange sur le bord des verres, parsemer de feuilles de menthe et servir.
