Roses des sables aux pétales sarrasin-châtaigne

Nombre de personnes 4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 3 min

Ingrédients

1 morceau de mangue séchée (vrac), 1 cs de baies de Goji séchées, 100 g de chocolat noir 70 % de cacao Biocoop, 50 g de beurre, 1 cs de miel fleurs sauvages Biocoop, 100 g de pétales sarrasin-châtaigne Biocoop.

Préparation de la recette

- Concasser la mangue séchée et les baies de Goji.

- Dans un saladier placé en bain marie, faire fondre ensemble le chocolat cassé en morceaux, le beurre coupé en dés et le miel. Remuer pour obtenir un mélange homogène.

- Ajouter les pétales sarrasin-châtaigne dans le saladier en mélangeant délicatement, pour les enrober de chocolat sans les casser.

- À l’aide de 2 cuillères, déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Parsemer les roses de petits morceaux de mangue et de baies de Goji concassées et laisser prendre 1 à 2 heures dans le réfrigérateur.

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