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Tartelettes pommes de terre et camembert : recette à petit prix !
Plat principal
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 45 min
Ingrédients
800 g de petites pommes de terre à chair ferme, 500 g d’oignons, 2 cs d’huile d’olive, 20 g de beurre Biocoop, 2 cs de miel de fleurs sauvages Biocoop, ½ cc de cumin moulu, 1 cc de thym séché, 150 g de crème fraîche, 200 g de camembert Lpast 22 % MG, sel, poivre.Préparation de la recette
Brosser les pommes de terre sous un filet d’eau pour enlever toute trace de terre. Les faire cuire à l’eau salée pendant 20 min.
Éplucher les oignons, les émincer en tranches fines. Faire revenir les oignons émincés avec l’huile d’olive dans une grande poêle pendant une dizaine de min. en laissant dorer légèrement. Ajouter le beurre, le miel, le thym, le cumin, du sel et du poivre et laisser caraméliser pendant 3 min. en remuant. Retirer du feu.
Préchauffer le four à 190°C. Égoutter les pommes de terre cuites et les répartir encore chaudes dans les moules à tartelette huilées. Écraser les pommes de terre à l’aide d’un verre solide ou d’un ramequin, de façon à les aplatir pour créer un fond de tarte.
Étaler un peu de crème fraîche sur chaque fond de tarte et couvrir d’une couche d’oignons caramélisés. Couper le camembert en tranches et les répartir sur les tartelettes. Enfourner pour 25 min. en laissant dorer.
Servir les tartelettes chaudes dans leur moule, accompagnées d’une salade verte.
