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Tartines craquantes châtaigne au chèvre et aux fruits secs
Petit déjeuner et brunch
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 0 min
Ingrédients
1 cs d’amandes séchées (vrac), 1 cs de pistaches non salées, 1 cs de cranberries (vrac), 2 à 4 figues séchées (vrac), 250 g de chèvre à tartiner, 1 pomme, 1 poire, jus d’un ½ citron, 8 tartines craquantes châtaignes, 4 cc de miel de fleurs sauvages Biocoop.Préparation de la recette
Faire griller les amandes à la poêle, puis les laisser refroidir. Concasser ensemble les amandes grillées, les pistaches et les cranberries.
Ôter le pédoncule des figues et les couper en petits dés. Dans un bol, mélanger les fruits secs découpés avec le chèvre à tartiner et laisser reposer au moins 2 heures.
Laver la pomme et la poire, les découper en lamelles et les arroser d’un peu de jus de citron. Étaler 2 à 3 cuillères de chèvre aux fruits secs sur chaque tartine et couvrir de quelques lamelles de pomme et de poire.
Ajouter un filet de miel sur les tartines et servir sans attendre, avec les lamelles de fruits restantes en accompagnement.
